胆道感染是一种很常见的病症，而所谓的胆结石又是指胆道系统发生了某些相关的疾病。有种说法认为不吃早点往往会导致形成胆结石。一旦患有胆结石这种病症，一般的治疗方法是通过手术的方式来消灭掉它。那么，如果已经进行了胆结石的手术，术后恢复时的饮食如何？
一、胆结石手术后，饮食要注意哪些？
1、控制热量减少体重
对于那些体重过重，拥有较多脂肪的患者来说，应该减肥，每餐大概吃个七八分饱就可以。
2、减少脂肪胆固醇的摄入
在日常饮食中，最好还是减少脂肪和胆固醇的摄入。因为一旦切除了胆囊，人体内的浓缩胆汁的量就会变少，而摄入过多的脂肪和胆固醇之后，消化系统的功能就会变得紊乱，出现脂肪泄的情况，从而导致患者营养不良。所以，平时的饮食就需要更加注意了。尽量用植物油来代替动物油。坚果类等脂肪含量较高的食物也要少吃。此外，像是动物内脏等胆固醇极高的食物一定不能吃，也不要暴饮暴食或者过度减肥导致饥饿的情况，少吃多餐即可。
3、多补充蛋白质
充足的蛋白质可以帮助修复胆囊炎和胆结石引起的肝细胞损伤，因此，日常饮食中可以多食用脂肪含量低且优质的蛋白质产品。
4、多吃蔬菜水果
蔬菜和水果中都含有大量的维生素、矿物质以及膳食纤维，它们都可以减少形成胆固醇的几率。通过减少对脂肪和糖的吸收，改善患者身体里的代谢紊乱，最终降低血脂和血糖。所以，胆结石手术后应当每天多食用蔬菜和水果。
5、多食用粗粮
粗粮中含有较高的纤维，可以帮助促进排泄胆汁，有利于胆结石的术后恢复。
6、戒烟酒辛辣
对于那些患有结石症切除了胆囊的患者，一定要注意戒烟酒。这些不良行为均会加重身体里肝脏的负担，而辛辣等刺激的食物同样也会。所以，日常饮食中一定要注意这些方面。
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